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Pool Side Break

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Colombier Hill
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Food & Wine

Piscine & plaisirs gourmands

Que vous choisissiez de vous relaxer sur les transats à l'ombre des palmiers, au bord de la piscine ou dans nos fauteuils sur notre terrasse intimiste, une pause rafraîchissante vous attend au cœur de notre jardin exotique !

Salons au charme colonial

Nos Salons

Vous pouvez également profiter de nos salons intérieurs au charme colonial et coloré tout en savourant une spécialité de notre menu ! Fauteuils en bambou, mobilier vintage en rotin et antiquités uniques... Ces touches successives créent une ambiance singulière, invitant à la détente.

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Menu

Boite de ventrèche de thon Albacore

Beurre de piment

Assiette de saumon fumé

Blinis et cream cheese

Tomatine, pain grillé

Gyp Sea Signature

Accras de Patates douces, raïta de concombre

Pinsa Truffe et mascarpone au Comté

Tarama d’oursin

Au citron confit et pain grillé

Pastèque, chèvre frais et granola aux fruits secs

Romaine salad, parmesan, croutons, grilled chicken and caesar dressing

Salade Pampelonne

Concombres, feta, tomates et olives taggiasche

Crudo de poisson selon la pêche

Burrata 125gr

Tomates cerises et pesto
Main Dishes

Frites à la truffe noire et parmesan

Gyp Sea Burger

Buns, Steak Charolais, mayonnaise fumée cheddar et bacon, frites

Brochettes de crevettes piquantes à l’ananas

Riz parfumé et sauce exotique

Tagliatelles fraîches

crème à la truffe & parmesan

Tataki de thon

spaghettis de courgettes, citron confit & sauce ponzu

Bavette de boeuf Wagyu Snake River

Day Pass Suplt : 25
pommes tapées & sauce chimichurri
Sides

Salade verte

Frites

Riz Parfumé

Pommes de terre grenaille

Spaghettis de courgettes

L’assiette de fruits frais

Sélection de glaces et sorbets

Vanilla, chocolate, salted caramel, coconut, exotic, strawberry

Pecan Pan cookie

Glace vanille de Papouasie

Gyp Sea’s Bounty, coconut & chocolate

Profiter de l'instant présent

Délices intemporels

Laissez-vous tenter par l'instant présent, pour des pauses délicieuses en un rien de temps !

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