Beach club bohème chic à souhait sur la plage, sublime, de Pélican au cœur du quartier branché de Saint-Jean. Gyp Sea Beach Club est le repaire idéal pour une pause détente, où chaque instant se savoure. Profitez d’une cuisine fusion tropicale et de cocktails exotiques à siroter les pieds dans le sable.
Rôti, fumé, grillé, braisé... ici, de l'entrée au dessert, tout ou presque est cuisiné au barbecue. Crab cake, tacos croustillants, lobster roll Boston style et des notes de fraîcheur qui équilibre les saveurs fumées. Une cuisine d'une simplicité chic et rustique, autour de produits locaux et de saison.
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Au Bar, l’ambiance est festive et décontractée ! Le DJ mixe pendant que le barman vous shake son meilleur Dark and Stormy ou vous initie aux rhums les plus rares.
Située à l’extrémité est de la mythique plage de Saint-Jean, au bord d’un océan couleur bleu lagon, la plage de Pélican est un petit coin de paradis. Du matin au soir, on peut se la jouer cocktails et farniente, ou s’adonner à l’une des nombreuses activités proposées.
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Sous le soleil du Gyp Sea... Quand ce n'est pas en savourant un poisson du jour grillé ou des beignets banane-coco terriblement addictifs, rendez-vous au Coco Bar ! Laissez-vous séduire par notre cocktail signature servi dans une noix de coco fraîche et découvrez notre sélection exquise de rhums.
Sel sur la peau, sable sous les pieds, un ceviche qui arrive, verre à la main. Le Gyp Sea Raw Bar s’installe directement sur la plage, ouvert sur l’horizon, idéal pour de longs déjeuners à la dérive du temps. Ici, on savoure tartares, crudos et ceviches, des poissons tout juste sortis de l’océan jusqu’à l’avocat fondant, relevés d’agrumes...
Brut. Simple. Exactement comme on l’aime.
Here, we walk barefoot with no worries about the time, on one of the most beautiful beaches of Saint-Barth. “We have deliberately cultivated a beach club spirit : a bohemian place on the water front, very relaxed and family style”, explains Nicolas Sibuet. Popular both with the happy few and the locals, the mood here is indolence and a touch of chic.
We offer plenty of activities for children, ensuring the whole family can enjoy their time in this serene beachside retreat. A true paradise for both kids and parents, where little ones enjoy treats like ice cream and cookies, while Seabob rides, surf lessons, and paddleboarding bring fun and adventure for all.
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Tous les samedis soirs, le Gyp Sea Beach Club devient LE rendez-vous incontournable de Saint-Barth.
Rejoignez-nous sur 31 décembre pour une nuit inoubliable avec Calvin Harris, en tête d'affiche de notre réveillon du Nouvel An au Gyp Sea Beach !
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Disponible tous les jours de 12h à 15h, notre brunch est une expérience culinaire à ne pas manquer à St Barth.
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