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Gyp Sea Beach Club à St Barth

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Saint-Jean
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Chill, party & repeat
Bohemian Beach Club  

Beach club bohème chic à souhait sur la plage, sublime, de Pélican au cœur du quartier branché de Saint-Jean. Gyp Sea Beach Club est le repaire idéal pour une pause détente, où chaque instant se savoure. Profitez d’une cuisine fusion tropicale et de cocktails exotiques à siroter les pieds dans le sable.

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Le meilleur restaurant de la baie de St-Jean

Robinsonnade Chic

Rôti, fumé, grillé, braisé - ici, de l'entrée au dessert, tout ou presque est cuisiné au barbecue. Crab cake, tacos croustillants, lobster roll Boston style et des notes de fraîcheur qui équilibre les saveurs fumées. Une cuisine d'une simplicité chic et rustique, autour de produits locaux et de saison.

Lunch Menu

À partager

Pinsa à la truffe

Crème Mascarpone au Comté

Tarama d'oursin

Au citron confit et pain grillé

Boîte de ventrèche de thon Albacore

À l'huile d'olive et pain grillé

Accras de patates douces

Raïta de concombre

Crab Cake

Avocado mayonnaise
Entrées

Salade César au parmesan affiné

Poitrine de poulet grillée ou Crevettes grillées

Tacos croustillants

Thon & Caviar Golden Imperial by Casparian (2 pièces)

Salade Gyp Sea

kale, avocat, mangue & gomasio

Pastèque chèvre frais et granola

Lobster Roll Boston Style

Crudo de poisson selon la pêche

Pampelonne Salad

Cucumbers, feta cheese, tomatoes

King crab

500gr or 1kg, mayonnaise chipolte

Coeur de saumon Kenmare

Blinis & cream cheese

125gr Buffala

tomates cerises & pesto

Caviar Golden Imperial

By Casparian, blinis & condiments
Pasta corner

Linguine alla Nerano pour 2 personnes

Pâtes fraîches à la truffe

Avec du parmesan

Paccheri alla puttanesca

Thon, anchois et câpres
BBQ meat

Viande casher

(Sur demande et en fonction de l'arrivée)

Steak de hampe de bœuf Wagyu à partager

Servi avec des pommes de terre écrasées et du chimichurri

Le Charolais burger All inclusive

Viande hachée de bœuf charolais, cheddar, bacon, sauce barbecue blanche, laitue, tomate, oignon et frites

Pièce du boucher

Volaille fermière grillée aux saveurs créoles

Pommes de terre grelots, jus de viande à la sauce Habanero

Baby back ribs Texan style

salade de choux BBQ

Pièce du boucher

Fishes

Sole meunière grillée

Beurre exotique & riz parfumé

Langouste grillée au citron confit

Patates douces grillées

Poisson à partager au BBQ

Salsa de maïs grillé, légumes au colombo

Tentacule de poulpe

Assaisonnement au poivron doux & chorizo ibérique

Brochettes de crevettes piquantes à l'ananas

Sauce exotique et riz parfumé
Sides

Salade de choux BBQ

Frites à la Truffe & Parmesan

Frites feta & origan

Épi de maïs grillé

Légumes grillés au colombo

Riz parfumé

Ail rôti et herbes fraîches
Le coin des pâtes

Mousse au chocolat

Sarrasin croustillant

Profiteroles croustillantes

Sauce chocolat

Pecan pan cookie

Glace vanille de Madagascar

Pastèque fraîche

Beignets de banane à la noix de coco, sauce chocolat

Glaces et sorbets maison

Glaces : Vanille, banane & citron vert, chocolat, bulgare, noisette Sorbets : noix de coco, pabana, mangue, fraise, corossol

Plateau de fruits exotiques à partager

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Musique, rhums et cocktails
Le bar

Au Bar, l’ambiance est festive et décontractée ! Le DJ mixe pendant que le barman vous shake son meilleur Dark and Stormy ou vous initie aux rhums les plus rares.

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Lagon pastel & sable blanc
La plage

Située à l’extrémité est de la mythique plage de Saint-Jean, au bord d’un océan couleur bleu lagon, la plage de Pélican est un petit coin de paradis. Du matin au soir, on peut se la jouer cocktails et farniente, ou s’adonner à l’une des nombreuses activités proposées.

Tarifs matelas

Transat (face à la mer)

80 €

Transat

60 €

Lit

200 €

*Serviette et parasol inclus

Réservation : +590 5 90 63 33 01
Gyp Sea Water Sport

Activités nautiques

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Seabob

Your new aquatic toy that will allow you to descend up to 40 meters in depth

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Fliteboard

Découvrez la planche de surf à propulsion électrique.

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Plongée

Explorer les eaux transparentes de Saint-Barth et découvrez la richesse de ses fonds marins

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Paddle

Offrez-vous de nouvelles perspectives en explorant la baie en équilibre sur une planche de paddle, seul ou guidé par un coach expérimenté.

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Bateau

Notre concierge peut réserver votre journée en bateau pour vous !

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Wakeboard

Faites du wakeboard au paradis : vitesse et sensations fortes garanties.

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Jet Ski

Naviguez à toute vitesse sur les eaux turquoises de Saint-Barth pour une aventure inoubliable en jet ski.

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Cours de natation

Apprenez à nager ou perfectionnez vos mouvements dans les eaux calmes et cristallines de Saint-Barth.

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Surf

Leçons de surf au paradis, où les vagues turquoises rencontrent les conseils d'experts.

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Planche à voile

Laissez-vous guider par le vent à travers les eaux turquoises de Saint-Barth.

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Kayak

Explorez les criques cachées et les lagons sereins de Saint-Barth en kayak.

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In the Mood for Chill
Coco Bar

Sous le soleil du Gyp Sea... Quand ce n'est pas en savourant un poisson du jour grillé ou des beignets banane-coco terriblement addictifs,  rendez-vous au Coco Bar ! Laissez-vous séduire par notre cocktail signature servi dans une noix de coco fraîche et découvrez notre sélection exquise de rhums.

100% kids-friendly
L'esprit famille

Ici, on se balade pieds nus sans se soucier du temps, sur l'une des plus belles plages de Saint-Barth. "Nous avons volontairement cultivé l'esprit Beach Club : un lieu bohème les pieds dans le sable, très chill et familial", explique Nicolas Sibuet. Prisé aussi bien par les happy few que les habitants de l'île, l'humeur y est à l'indolence matinée de chic.Véritable paradis pour petits et grands : glaces et cookies, balades en Seabob, initiation au surf et paddleboard. Ici, chacun trouve son bonheur pour des moments inoubliables en famille au bord de l’eau.

activités en famille
Born to be Gypsea

Gyp Sea Bazaar

Pour dénicher des merveilles gypset, on s'échappe la peau encore salée dans le Gyp Sea Bazaar. Couleurs gaies, belles matières naturelles et artisanat délicat sont vendus ici en pièces uniques ou en éditions limitées sur des textiles et des accessoires glanés au fil du temps !
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Privatiser Gyp Sea Beach Club

Vos événements à Saint-Barthélémy

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EN SAVOIR PLUS
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Fête d'anniversaire à Saint-Barth

Profitez de notre Beach Club pour une fête d'anniversaire inoubliable à St-Barth !

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Événements Privés

Vous cherchez un endroit pour organiser une fête privée au bord de l'océan ? Bienvenue à Gyp Sea Beach.

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Privatiser Gyp Sea Hotel

Situé sur les hauteurs de Colombier et surplombant la baie des Flamands, Gyp Sea hôtel vous accueille dans ses 22 charmants bungalows, créant ainsi l'atmosphère idéale pour réunir amis et famille à St Barth.

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Événement d'entreprise à Saint-Barth

Découvrez le lieu idéal pour vos événements d'entreprise à Gyp Sea, sur la magnifique île de Saint-Barth. Avec ses installations luxueuses, son service impeccable et son environnement serein, Gyp Sea offre l'environnement idéal pour les conférences, les retraites de team building ou les réunions exclusives avec les clients. Rendez votre événement inoubliable grâce à notre multitude de possibilités !

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Mariages à Saint Barth

Vous rêvez d'un mariage idyllique à Saint Barth sur une plage paradisiaque ? Bienvenue au Gyp Sea Beach Club, la plage privée de Gyp Sea Hotel !

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Sur Instagram

@gypsea_stbarth