Gyp Sea Beach Club restaurant

tropical fusion

Votre restaurant les pieds dans le sable à Saint-Barth

Face à la mer, les pieds dans le sable, on déjeune au rythme de Saint-Barth. Poissons du jour, langouste, crudos, ceviches et carpaccios côtoient viandes grillées, fumées, rôties ou lentement braisées au feu.Ici, le barbecue donne le ton, de l’entrée au dessert. Crab cakes, tacos croustillants, lobster roll façon Boston, fruits tropicaux, légumes de saison et sauces relevées apportent fraîcheur, relief et contraste aux saveurs fumées. Une cuisine à la fois chic, simple et rustique, portée par des produits locaux et de saison.