Restaurante Gyp Sea Beach Club

Saint-Jean

fusão tropical

Restaurante à beira-mar
em St. Barts

Peixe fresco pescado no dia, lagosta, crudos, ceviches e carpaccios encontram carnes grelhadas, defumadas, assadas ou cozidas lentamente no fogo. Frutas tropicais, vegetais da estação e molhos intensos e picantes trazem frescor e contraste a cada prato. Colorido, generoso e cheio de personalidade, o menu é uma celebração dos produtos da ilha e do sabor inconfundível do mar.

reservar online reserve via whatsapp ver o menu

Menu de almoço

Raw Bar

Caviar beluga iraniano

blinis e condimentos

Tacos crocantes de atum e caviar 10g

3 peças

Ceviche de wahoo

coentros e framboesa

King Crab

guacamole e tacos crocantes

Ceviche de atum

coco e lima

Wahoo na chama

manga e aji amarillo

Tiradito de mahi mahi

maracujá e abacate fumado

Wahoo Tiradito

leite de tigre com gengibre e coentro

Ceviche de atum, coco e limão

ginger and Caribbean sweet pepper

Caviar Golden Imperial By Casparian

50gr/125gr/250gr

blinis e condimentos

Ocean Tasting

Travessa Silver

4 crudos, tarama e caviar 50g

Seleção de 4 crudos para compartilhar

Travessa Royal

3 crudos, caviar 125g e King Crab

Para compartilhar

Lagosta, caviar 20g e pão brioche

4 peças

Tarama de ouriço-do-mar

Limão em conserva

Atum voador ventresca

e azeite

Bolo de caranguejo

Maionese de abacate

Sardinhas La Guildive

manteiga de limão e pimenta

Gyp Sea Garden

Salada de manga, tomate e feta

Espinafres baby

trufa e parmesão reggiano

Beetroot salad

yoghurt & pomegranate

Salada César para partilhar

com frango, camarão, trufa ou cauda de lagosta

Carpaccio de abobrinha

avelãs e parmesão

Carpaccio de abacate

sal crioulo e ervas frescas

Salada Gyp Sea

Abacate, abacaxi e amêndoas/adicione camarão

Melancia

Com queijo de cabra fresco e granola

Salada Pampelonne

azeitonas feta e taggiasca/adicione frango ou camarão

Burrata 125g

esparguete de courgette e pesto

From Italia with love

Rigatoni com pomodoro e burrata cremosa

Nhoques com trufa e parmesão na roda

Linguine alla Nerano

para 2 pessoas

Carne de churrasco

Atum Rossini

trufa e puré de batata-doce fumada

Costelas baby back

fumadas com mel

Surf & turf

bavette de Wagyu e meia cauda de lagosta

Frango jerk na brasa

chutney tropical

Peixe inteiro grelhado

salsa de milho e arroz aromatizado

Tagliata de bavette de Wagyu

ananás grelhado e chimichurri

Lagosta grelhada

100g

manteiga fumada

Hambúrguer de carne charolesa

queijo cheddar, bacon, salada, tomate, cebola e batata frita

Frango assado ao estilo caribenho

Metade/Inteiro

batatas para bebês e sucos

Costeletas para bebês em estilo texano

Molho de churrasco e milho

Peixes

Compartilhando peixe em nosso churrasco

Molho de milho grelhado, vegetais condimentados de colombo

Peixe inteiro no nosso churrasco

molho de milho grelhado, vegetais condimentados de colombo

Polvo grelhado

condimento de sumagre e pimenta ancho

Flame-grilled salmon

green peas and edamame

Lados

Purê de batata com ervas

Purê de batata doce defumada

Colombo spices

Batatas fritas trufadas com parmesão

Batatas fritas, queijo feta e orégano

Vegetais grelhados, especiarias colombo

Arroz aromatizado

cebolas e ervas crocantes

Salada de couve tropical

Sweet Desserts

Gyp Sea sweet

sobremesas, gelados e frutas exóticas

Pavlova de frutas exóticas

Para partilhar XL

Frozen coconut

sorvete de coco e molho de chocolate

Frozen raspberry

sorvete de framboesa, gelado de baunilha e coulis de framboesa

Frozen mango

sorvete de manga, gelado de baunilha e coulis de manga

Frozen pineapple

sorvete de pabana, gelado de baunilha e caramelo salgado

Profiteroles

XXL/XXL

sorvete de baunilha e molho de chocolate quente

Biscoito de nozes

Sorvete de baunilha de Uganda

Melancia fresca

1/4; 1/2

Seleção caseira de sorvetes e sorvetes

Baunilha, banana/limão, chocolate, doce de leite, chocolate branco/coco, exótico, manga, morango, graviola

Prato de frutas tropicais para compartilhar

o bar de crudos

Tártaros, ceviche, tacos de caranguejo real e muito mais

Sal na pele, areia sob os pés, um ceviche a caminho e uma taça na mão. O Gyp Sea Raw Bar fica bem na praia, aberto para o mar, perfeito para almoços longos e tranquilos. Espere por tártaros, crudos e ceviches, desde peixes frescos do oceano até abacate cremoso, com um toque de frutas cítricas e sol. Parte do estilo Gyp Sea: descalço, vibrante e deliciosamente livre. Simples. Cru. Do jeito que a gente gosta. Em Saint-Barth, o Gyp Sea expande seu universo ensolarado com um novo Raw Bar: fresco, feito para compartilhar e naturalmente chique, bem na areia. os frutos do mar mais frescos com os pés na areia

reserve sua mesa online

MORE TO EXPLORE

Gyp Sea Beach Club restaurant, beachfront dining in Saint-Jean