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Mesa do Chef

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Colina Colombier
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mesa do chef de hotel marinho de São Barts-Gyp-Marinho
Oferta exclusiva

Mesa do Chef

Reserve uma mesa exclusiva de chef particular no Gyp Sea Hotel!

Deixe-se seduzir por diferentes menus meticulosamente elaborados, com ingredientes excepcionais, como lagosta suculenta, trufas requintadas e carne Wagyu premium.

É necessário fazer reservas com 24 horas de antecedência.


Experiência gastronômica personalizada

Menu personalizado

Você também tem a opção de desfrutar de um menu personalizado, elaborado de acordo com suas preferências!

Se você quer um menu centrado em frutos do mar, especialidades vegetarianas ou até mesmo uma aventura gastronômica com trufas, nosso chef está à sua disposição para criar uma refeição inesquecível, adaptada aos seus desejos.

As reservas são necessárias com 24 a 48 horas de antecedência.

Todos os nossos menus são adaptáveis às versões vegetarianas ou veganas.


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Reserva

+590 590 77 52 52
restaurant@gypsea-stbarth.com
Disponível mediante solicitação

Menu

Starters / ocean tastsing

Parfait de ovo com cogumelos morel e espuma de queijo comté

served with a cucumber Raïta
Starters / ocean tastsing

Sole meunière para compartilhar

Legumes grelhados e manteiga crioula
Dishes

Grilled lobster

served with a vanilla sweet potato mousseline
Desserts

Coco congelado com um toque de frescor de limão

Starters / ocean tastsing

Bolinhos de bacalhau

Molho de maionese picante
Starters / ocean tastsing

Lagosta grelhada

Com mousseline de batata-doce de baunilha
Dishes

Rossini-style grilled tuna steak

Served with truffle jus and smoked sweet potato purée
Desserts

Bananas flamejadas em rum St Barth XO envelhecido

Desserts

Guanaja chocolate and vegetarian chili bonbons