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Mesa do Chef

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Colina Colombier
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mesa do chef de hotel marinho de São Barts-Gyp-Marinho
Oferta exclusiva

Mesa do Chef

Reserve uma mesa exclusiva de chef particular no Gyp Sea Hotel!

Deixe-se seduzir por diferentes menus meticulosamente elaborados, com ingredientes excepcionais, como lagosta suculenta, trufas requintadas e carne Wagyu premium.

É necessário fazer reservas com 24 horas de antecedência.


Experiência gastronômica personalizada

Menu personalizado

Você também tem a opção de desfrutar de um menu personalizado, elaborado de acordo com suas preferências!

Se você quer um menu centrado em frutos do mar, especialidades vegetarianas ou até mesmo uma aventura gastronômica com trufas, nosso chef está à sua disposição para criar uma refeição inesquecível, adaptada aos seus desejos.

As reservas são necessárias com 24 a 48 horas de antecedência.

Todos os nossos menus são adaptáveis às versões vegetarianas ou veganas.


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Reserva

+590 590 77 52 52
restaurant@gypsea-stbarth.com
Disponível mediante solicitação

Menu

Starters

Parfait de ovo com cogumelos morel e espuma de queijo comté

Dishes

Sole meunière para compartilhar

Legumes grelhados e manteiga crioula
Desserts

Coco congelado com um toque de frescor de limão

Starters

Bolinhos de bacalhau

Molho de maionese picante
Dishes

Lagosta grelhada

Com mousseline de batata-doce de baunilha
Desserts

Bananas flamejadas em rum St Barth XO envelhecido

Starters

Wahoo gravlax

Seasoned with St Barth's peyi herbs
Dishes

Salada de espinafre e rúcula para bebês

Com parmesão raspado e trufas recém-fatiadas
Dishes

Bife de flanco wagyu

Batata-bebê e Salsa Verde
Desserts

Profiteroles de baunilha

Com chocolate quente do Caribe