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Mesa del chef

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Colombier Hill
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Oferta exclusiva

Mesa del chef

¡Reserve una exclusiva mesa de chef privada en el Gyp Sea Hotel!

Déjese tentar por los diferentes menús meticulosamente elaborados, con ingredientes excepcionales como suculentas langostas, exquisitas trufas y carne Wagyu de primera calidad.

Se requieren reservaciones con 24 horas de anticipación.


Experiencia gastronómica a medida

Menú a medida

¡También tienes la opción de disfrutar de un menú personalizado, diseñado según tus preferencias!

Si desea un menú centrado en mariscos, especialidades vegetarianas o incluso una aventura gastronómica con trufas, nuestro chef está a su disposición para crear una comida inolvidable adaptada a sus deseos.

Se requieren reservaciones con 24 a 48 horas de anticipación.

Todos nuestros menús se adaptan a versiones vegetarianas o veganas.


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Reservación

+590 590 77 52 52
restaurant@gypsea-stbarth.com
Disponible bajo petición

Menú

Starters

Parfait de huevo con colmenillas y espuma de queso comté

Dishes

Sole meunière para compartir

Verduras a la parrilla y mantequilla criolla
Desserts

Coco congelado con un toque de frescor de lima

Starters

Buñuelos de bacalao

Salsa de mayonesa picante
Dishes

Langosta a la parrilla

Con muselina de boniato y vainilla
Desserts

Plátanos flameados en ron St Barth XO añejo

Starters

Wahoo gravlax

Condimentado con hierbas peyi de San Bartolomé
Dishes

Ensalada tierna de espinacas y rúcula

Con parmesano rallado y trufas recién cortadas
Dishes

Filete de flanco de Wagyu

Patatas baby y salsa verde
Desserts

Profiteroles de vainilla

Con chocolate caribeño caliente